Презентация - Суд над этанолом

1,952
просмотра

Текст этой презентации

Слайд 1

Санкт-Петербург 2016 год
СПБ ГБПОУ « Колледж Петербургской Моды»
Авторы презентации Преподаватель химии Сверчкова М. В. студенты 10 группы
Суд над этанолом

Слайд 2

Этанол
Модель молекулы
Структурная формула
2

Слайд 3

Метанол – брат близнец этанола
Модель молекулы
Формула
3

Слайд 4

Метанол -смертельный яд
Он действует на нервную и сосудистую системы. Токсическое действие метанола обусловлено так называемым «летальным синтезом» — метаболическим окислением в организме до очень ядовитого формальдегида. Приём внутрь 5—10 мл метанола приводит к тяжёлому отравлению (одно из последствий — слепота), а 30 мл и более — к смерти. Особая опасность метанола связана с тем, что по запаху и вкусу он неотличим от этилового спирта, из-за чего и происходят случаи употребления метанола внутрь.
4

Слайд 5

Способы получение этанола
Брожение глюкозы: Окисление алкенов:
в промышленности – сбраживанием сахаристых веществ или гидролизом крахмала и сбраживанием образовавшейся глюкозы
С6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
CH2 = CH2 + [O] + H2O HO – CH2 – CH2 – OH
CH2 = CH2 + H2O C2H5OH
Гидратация алкенов – присоединение воды:
5

Слайд 6

Химические свойства
Горение:
Образование этилата натрия:
6

Слайд 7

Химические свойства
Образование сложных эфиров:
Окисление (качественная реакция):
7

Слайд 8

Спиртные напитки были уже у древних китайцев, египтян, индусов, греков…
8

Слайд 9

Первый русский кабак, созданный Иваном Грозным в 1552 году

9

Слайд 10

Этанол наносит вред здоровью
6-8 г алкоголя на 1 кг веса взрослого человека являются смертельной дозой. Для ребенка смертелен стакан водки. При систематическом употреблении алкоголя происходят необратимые нарушения. Страдает головной мозг, т.к. перерождается нервная ткань. Страдает печень: активные клетки гибнут, заменяясь жировыми. Калорийность бутылки водки! 1 г спирта – 7 ккал. В бутылке водки – 1400 ккал. Вот откуда у алкоголиков цирроз. Раздражается слизистая оболочка желудка и кишечника, почечный и печеночный эпителий отсюда гастрит, язва, рак желудка. Мышечные волокна сердца перерождаются в соединительную ткань, меняется сердечный ритм, развивается гипертония (повышенное давление). Эритроциты крови склеиваются гроздьями, что ведет к закупорке сосудов и кровоизлиянию (инсульту).
Печень алкоголика и здорового человека
10

Слайд 11

Химический эксперимент нарушение свойств белков под действием этанола
Под действием этилового спирта произошла денатурация белка.
Белок свернулся
11

Слайд 12

«Вино-враг пьяницы, оно же друг умеренного. Чуть-чуть его противоядие, в больших количествах-яд! Оно дозволено умным и запрещено дуракам». Авиценна
Вред этанола для молодого организма
12

Слайд 13

Этанол в медицине
В медицине этанол используется как антисептик, в фармакологии - для приготовления лекарств
13

Слайд 14

Этанол в парфюмерии
ИСПОЛЬЗУЮТ В ПРОИЗВОДСТВЕ СВОЕЙ ПАРФЮМЕРИИ СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ
ЛЮКСОВЫЕ БРЕНДЫ С МИРОВЫМ ИМЕНЕМ CHANEL, GUERLAIN , YVES , SAINT LAURENT
14

Слайд 15

Этанол – наркотическое вещество
СПИРТ → АЛЬДЕГИД → КИСЛОТА ЭТАНОЛ → ЭТАНАЛЬ → ЭТАНОВАЯ КИСЛОТ (этиловый спирт) (уксусный альдегид) (уксусная кислота)
15

Слайд 16

Аварии на дорогах
В 2015 году по вине водителей, севших за руль в нетрезвом виде, произошло около 15 тыс. ДТП с пострадали около 17 тыс. человек
16

Слайд 17

Госавтоинспекция проводит профилактические мероприятия НЕТРЕЗВЫЙ ВОДИТЕЛЬ
17

Слайд 18

Этанол - экологически чистое топливо
При использовании спиртовых топлив снижается содержание контролируемых вредных компонентов отработавших газов автомобиля. Одновременно вследствие улучшения полноты сгорания спиртовых смесей выбросы СО также уменьшаются.
18

Слайд 19

Этанол может использоваться как топливо, в т. ч. для ракетных двигателей, двигателей внутреннего сгорания в чистом виде. Ограничено в силу своей гигроскопичности (отслаивается) используется в смеси с классическими нефтяными жидкими топливами. Применяется для выработки высококачественного топлива и компонента бензинов — бутилового эфира.
Биоэтанол – топливо, состоящее из смеси спирта и обычного бензина
19

Слайд 20