Презентация - Белки

Слайд 1

Тема урокаБелки.
Учитель биологии и химии МКОУ «СОШ» с.п.Хабаз Тюбеева Танзиля Ахматовна

Слайд 2

Цели урока:
1. Изучить особенности строения молекул белков. 2 Определить взаимосвязь строения и функций белков в клетке.

Слайд 3

Состав белков.
Белки-линейные биополимеры, мономерами которых являются аминокислоты.

Слайд 4

Образование химической связи между мономерами в молекулах белка.
Карбоксильная группа одной аминокислоты сближается с аминогруппой другой, и при отщеплении молекулы воды между аминокислотными остатками возникает прочная ковалентная связь. Такой вид связи называют пептидной.

Слайд 5

Строение молекулы
Четвертичная структура-объединение в единую структуру нескольких глобул

Слайд 6

Первичная структура

Слайд 7

Вторичная структура

Слайд 8

Третичная структура

Слайд 9

Четвертичная структура

Слайд 10

Белки (ПО ХИМИЧЕСКОМУ СОСТАВУ)
Простые Состоят только из аминокислот (альбумин, фибрин)
Сложные Содержат белковую и небелковую части (липиды, углеводы, ионы металлов)-протеолипиды, гемоглобин.

Слайд 11

СВОЙСТВА БЕЛКОВ
Денатурация – процесс нарушения естественной структуры белка. Причины: -изменение температуры, -облучение рентгеновскими лучами, -обезвоживание, -резкое изменение pH-среды

Слайд 12

Ренатурация – процесс восстановления естественной структуры белка.( Если не разрушена первичная структура белка.)

Слайд 13

Закрепление изученного материала
1. Охарактеризуйте химическое строение и свойства аминокислот. 2. Что характерно для каждого уровня организации белковой молекулы? 3.Чем объясняется многообразие белков? 4. В чем отличие биополимеров белков от биополимеров углеводов? В чем их сходство?

Слайд 14

Домашнее задание.
Прочитать параграф 3.Стр.20-24 Выполнить задание рубрики «Работа с текстом»

Слайд 15

Спасибо за урок